Korv Stroganoff a’la Da Moniker – 6 pers

Tog över familjen Thörns kök för några timmar sen. Nu sitter vi här mätta och belåtna. Pappan i huset lät nyss meddela att han aldrig smakat en godare stroganoff. IMG_1130.JPG

Du behöver:

Falukorv(Helst Vaggeryds då den är bäst) Nästan en hel ring.falukorv.jpg

Gul lök, 2 st

Smör, 100g

Vitlök, 2 klyftor

Strösocker. Strö socker i den mängd du känner att du kan med.

Svampinjoner(färska, inga burksvampar!) – 10-15st

Krossade tomater med chili- 1 burk

Smaksatt creme fraiche – paprika/chili – 2 burkar

Grädde – 2dl

Snabbmakaroner, 750g

ruccolasallad

gurka

paprika

majs

tomat av alla de slag

ärtskidor artskidor.jpg

Så här gör du:

Ta på dig förkläde

Häll upp ett glas av något du tycker om

Kör igång stereon med Harry Nilsson – Coconut. Känn gunget.

nilsson_bbc_coconut_1.jpg

Hacka löken och tänk på nåt glatt

Stek smöret i nån bra gjutjärnsgryta och skicka sedan i löken. Tillsätt socker och ta en stunds njutning av doften som grytan nu ger ifrån sig.

Skär falukorven i stroganoffbitar. Ja, ni vet hur det brukar se ut. Rektangulära och fina.

Presentera sedan korven för löken. Salt n’ pepa ska oxå med på grytfest förresten, så i med det bara.

Under tiden som denna samling godsaker dansar disko så fixar du salladen till ljudet av Roxy Music och deras ”More than this”. Ett och annat danssteg kan du allt kosta på dig.

Hacka sedan gurkan, paprikan och tomaterna(jag brukar köpa de där förpackningarna med 3 olika sorters småtomater där en sort är gul, men du gör ju som du vill) Släng i gänget i en plastbunke som du tycker om. Öka sedan på salladsklubben med ruccola, ärtskidor och majs. Släng i grönsaker du gillar liksom. Olja är alltid gott med förresten. Bra olja.

Salladen är nu klar så nu är det nog bäst att du kollar hur det andra gänget har det i grytan.

Dags för champinjonerna att göra entrè. Lägg i bitar av svampen i storlekar som du tycker passar. Lägg på ett lock vetja!

Ta en klunk av det där goda i glaset och känn lugnet ett tag. Kör igång Fleetwood Mac. Albumet ”Rumours” passar bra här. Dansa lite igen kanske?

Tillsätt sedan grädden, de krossade tomaterna och the creme fraiche. Kanske även lite vatten eller mjölk om du finner smaken för stark.

Låt nu grytan klara sig själv medans du kokar upp en annan kastrull med vatten och salt. När vattnet sen kokar så slänger du i snabbmakaronerna. Kan tyckas stökigt med snabbmakaroner men det här är mitt recept och här gäller snabbmakaroner. Det funkar. Tro mig.

Ja, sen ber du nån vänlig själ att sköta dukningen medans du smakar av grytan. Här gäller att köra loss och ge sin egen personliga touch på måltiden. Allt är tillåtet. Kör i ketchup om du nu gillar det och då naturligtvis Heinz ketchup.

Sätt er ned och njut av denna lyxiga måltid. Dryck serveras helt efter egen smak. Jag körde idag ett rött vin med namnet Musella. Funkade svinbra. Mjölk funkar annars alltid. Ja, mjölk är fan livet.

Skål!

 

IMG_1131.JPG

  • Jonas
    9 maj, 2011 - 11:13 | Permalink

    haha, banemej det bästa recept jag läst! Underbart!

  • Kommentera

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

    *

    Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>